Chef kok of Sous chef – Jobchecker – Alkmaar

Jobchecker

Alkmaar
Vast: Direct in dienst bij opdrachtgever
Flexibel: Uitzending met uitzicht op vast
Flexibel on demand: losse diensten / bijbaan
Evenementen/horeca
3000 – 3500 EUR
2500 – 3000 EUR
20 – 24 uur
Flexibel/in overleg
32 – 36 uur
Noord-Holland
1 maand geleden

Bedrijfsprofiel

De stoere Javaanse Meisjes zijn een tikkeltje opstandig en gaan hun eigen weg, trots op het deel van hun roots dat voortkomt vanuit de eilanden rond de Java zee. Maar wetend dat we leven in “One Small World”, op zoek naar wereldwijde verbondenheid met het beste bindmiddel dat er bestaat: Good Indonesian Food! Javaanse Meisjes is ontstaan door een samenwerking van Sterrenchef Ron Blaauw en Marco de Wildt. Zij delen dezelfde liefde, namelijk: uit eten gaan moet een feestje zijn. Geen poespas en pretenties, maar ongedwongen genieten van ongecompliceerde, pure gerechten en mooie dranken. Geniet van deze plek, verwonder je over de smaken en reis mee met Javaanse Meisjes.

Functie omschrijving

Wil jij werken op de tofste locatie van Alkmaar en ben je gek op het verre oosten? Het kan nu, want wij zijn namelijk opzoek naar een ster in de keuken voor onze restaurant in Alkmaar.

Javaanse Meisjes by Ron Blaauw, een gastrobar streetfood & fine dining met een vernieuwende, moderne blend van Indonesische gerechten en omringende Aziatische invloeden.

Voor Javaanse Meisjes zoeken wij een souschef die de volgende stap wil maken of een chef die zijn/haar sporen heeft verdient en een team kan motiveren en inspireren. Ben jij toe aan de volgende stap of ben je al een chef die zijn sporen heeft verdient? Ben jij iemand die de volgende stap naar ondernemer wil nemen?

Als chef ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken. Je bent de schakel tussen de diverse afdelingen en zorgt ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt.

Coördineren van de dagelijkse uitvoering van werkzaamheden van de keuken brigade
Je draagt zorg voor een hoogwaardige- en gastgerichte service en een optimale gastvrijheidsbeleving
Open communicatie met de bediening brigade om de werkzaamheden op elkaar af te stemmen
Ondersteuning bieden bij inkoop van wijnen, dranken en overige restaurantbenodigdheden
Verantwoordelijk voor het maken van de roosters en planning
Het beheren van goederen, middelen en apparatuur binnen het eigen aandachtsgebied en daarmee tijdig voorstellen doen ter vervanging en/of onderhoud
Je stelt procedures en werkinstructies op binnen het eigen aandachtsgebied en ziet toe op de naleving hiervan

Het begeleiden en aansturen van de bediening op motiverende wijze en “lead by example”.

Functie eisen

Om je te mogen verwelkomen in ons team, breng jij in ieder geval het volgende ter tafel:

Koken zijn zit in het bloed
Je hebt een hands-on mentaliteit en probleemoplossend vermogen
Je bent flexibel en stressbestendig
Je beschikt over een helikopterview maar hebt ook oog voor detail
Je bent een echte teamspeler en neemt je verantwoordelijkheid

En natuurlijk heb je net als je toekomstige collega’s een passie voor de horeca!

Arbeidsvoorwaarden
Internationale productkennis (verschillende keukens)
Dynamische werkomgeving
Nieuwe projecten
Doorgroeimogelijkheden naar bv ondernemer
Stagemogelijkheden
Inspirerende omgeving
Creatieve vrijheid
Aantrekkelijk salaris

Hebben we je enthousiast gemaakt? Solliciteer dan snel.

Korte omschrijving
Voor Javaanse Meisjes zoeken wij een souschef die de volgende stap wil maken of een chef die zijn/haar sporen heeft verdient en een team kan motiveren en inspireren. Ben jij toe aan de volgende stap of ben je al een chef die zijn sporen heeft verdient? Ben jij iemand die de volgende stap naar ondernemer wil nemen?

Lees hier meer…

Om op deze vacature te solliciteren bezoek je nl.whatjobs.com.

Deel deze vacature: